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患教资讯|肝病患者的患者教育(52)

发布时间:2018-06-21 10:25 作者:诠医通患者教育

肝病患者的饮食保养

饮食保养也称饮食疗法,它与本书的第八章第七节中的营养治疗既有密切的联系,又有本质的区别,两者相辅相成,前呼后应。对无肝病者来说,平时注意科学的饮食结构和合理的营养搭配,有利于达到科学养护肝脏保健康;对慢性肝病患者来说,能按患者教育的饮食养护的要求去做,其效果往往起到药物治疗无法替代的作用。

饮食保养有什么重要作用

俗话说,“是药三分毒”,“药补不如食补”,慢性肝病患者科学的合理搭配膳食,应该吃什么,不应该或少吃什么,吃的食物类别和数量及其搭配的科学合理,就是慢性肝病患者的饮食保养,简称食疗。根据中医学理论结合现代医学观点认为,食疗是人体自我调理最基本有效的措施,其主要理由有以下几点:①食物是人体生命活动的物质基础。针对自身疾病和营养情况,合理选择补充食品,往往胜过吃药。②食疗可改善人体各器官的功能。各种食品都将对人体的某种器官发挥一定的作用。③饮食得当可维持人体的生理平衡。一般认为,米、面、肉、蛋多属酸性食物;蔬菜、水果以碱性居多,适当搭配调理,有利于人体代谢的酸碱平衡。④用食品来调整有病的机体是自我保养中最高明的“医道”。肝病患者或兼有高血压、动脉粥样硬化、肥胖的人应少食动物脂肪,食用肉类时宜用鱼、虾、瘦肉;平素兼有脾胃虚弱的人可多吃白扁豆和豆制品,因为这类食品暖脾胃、除湿热,且富含蛋白质,可调节并增强消化系统的功能。

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