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患教资讯|肝病患者的患者教育(54)

发布时间:2018-06-21 10:26 作者:诠医通患者教育

慢性肝病患者如何选择脂肪类食物

芝麻、花生、大豆、玉米、葵花子、椰子等食物,以及植物油、蛋黄、牛奶、少量动物性油脂等,可为肝病患者提供脂肪酸,补充热能,还能帮助脂溶性维生素的吸收。

慢性肝病患者如何选择维生素类食物

1.维生素A类食物牛奶、蛋黄、动物肝脏、胡萝b、荠菜、韭菜、空心菜、苋菜、玉米、菠菜等均可提供维生素A。

2.维生素B1类食物  黄豆芽、绿豆芽、麦芽、全麦、糠皮、豌豆苗、花生、各种豆类、鲜果、蔬菜中均含有较丰富的维生素B1。

3.维生素B2类食物  小米、大豆、干酵母、豆瓣酱、绿叶菜、动物肉、乳、肝及禽蛋、蚕蛹中均含有较多的维生素B2。

4.维生素B6类食物豆类、新鲜绿色蔬菜,动物肝肾和酵母中均含较多的维生素B6及泛酸、烟酸等。

5.维生素C类食物新鲜蔬菜和水果,尤其是鲜枣、猕猴桃、野苋菜、青椒、西红柿、青蒜苗叶、山楂等均含有丰富的维生素C(抗坏血酸)。

6.维生素D类食物  维生素D是一种抗佝偻病的维生素。鱼肝油、牛奶、蛋黄、酵母,以及鱼、肉、排骨等均含有较多的维生素D。

慢性肝病患者为什么要经常吃水果

毫无疑义,肝病患者经常吃水果对健康有利。但如果吃得太多,就会加重消化器官的负担,导致消化和吸收功能障碍。例如,橘子含有丰富的维生素C,但如果吃多了,容易“上火”,引起咽喉肿痛、嗓音嘶哑;梨吃多了会伤脾胃;柿子吃多了,大便会干燥,若原有痔疮的人柿子吃多了就会便血;荔枝吃多了,会出现四肢冰凉、无力、多汗、腹痛、腹泻;未熟透的葡萄、苹果中含有较多的酸类和发酵的糖类,对牙齿有腐蚀性,易造成龋齿。据有关资料显示,75%左右的7岁以下儿童对水果中含的果糖吸收不好,这与家长过量给孩子吃水果及果汁等有关,它不仅影响孩子们正餐的食欲,还使大量果糖不得不从肾脏排出。若患肝病的孩子肝功能已不正常,容易引起尿液变化,出现“水果尿”,就有可能引起肾脏病理性改变,反而造成肝功能康复的障碍。

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